allora risotto ai carciofi na bomba!!
Tritare mezza cipolla fina fina fina....
mettere a bollire una pigna d'acqua bollente
sciogliere una fetta di burro da 1/2cM su una pentola già scaldata ..
.mettere le cipolle....far soffriggere fin quando non diventano rosè...
.aggiungere 3 cucchiai di riso x persona ..
mescolare il tutto ....
aggiungere 3 cucchiai di vino bianco..
fare vaporare il vino
aggiungere dell'acqua bollente con i carciofi fatti a pezzi
lasciar cuocere il riso x un quarti'cello'.......
fin quando non si assorbe l'acqua.....aggiungere del parmigiano grattato a pentola accesa...in modo che si squaglia...
spegnere mestigare e SBRANARE...